Salmón crocante acevichado acompañado de queso crema y aguacate, envuelto en suave arroz de sushi y alga nori. Coronado con láminas de plátano dorado, bañado en salsa spicy mayo con toque de togarashi, finalizado con ajonjolí tostado y cebollín fresco. 10 Bocados.